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标签的限制:道德食品不仅仅是消费者的选择

<p>在过去的一百年里,工业化农业和全球化的食品系统生产出更便宜,更持久和更多样化的食品我们现在可以在冬天享用热带水果,以一杯咖啡的价格购买整只鸡,并且长时间吃新鲜面包烧烤之后曾被誉为食品科学和农民智慧的仁慈结果,这些廉价而安全的食品被评论家们视为“大食品”的污染成果 - 大烟草和大油食品的烹饪版本不再被淘汰只是一个品味或方便的问题我们的食物选择已成为道德和政治问题这些辩论中的一个无害但核心的战略是食品标签近年来,出现了一系列伦理政治食品标签,以解决奴隶制,营养等问题</p><p> ,环境恶化,公平贸易和虐待动物这些不同的担忧是由他们与无定形的罪魁祸首“大食物”的联系统一起来的想法是通过了解我们食物中的物质及其生产方式,我们将拒绝不道德的食品公司,从道德生产者那里购买,从而促进正义但这是否必然如此</p><p>至少在20世纪90年代中期,唤醒沉睡的消费巨头的真理力量已经到位</p><p>在她的标志性书籍No Logo(1999)的介绍中,Naomi Klein概述了她的假设:随着越来越多的人发现这个品牌名称全球标识网的秘密,他们的愤怒将推动下一个大型政治运动,广泛的反对派直接针对跨国公司,特别是那些具有很高的品牌知名度的人根据克莱因的说法,当面纱被删除,人们发现“他们的消费产品背后的秘密,将释放出一股将改变全球资本网络的愤怒我们认为这种逻辑要求食品标签揭示大食品的不道德食品生产实践通过向消费者提供更多信息,相信他们会使用他们的购买力强迫改变也许首先,道德 - 政治消费的危险在于公民转变为消费者,政治行动减少到购物而不是让公司和政府承担不道德的做法,这成为消费者选择的问题例如,我们大多数人会考虑一个建议,将消费者的选择作为解决19世纪美国棉花产业奴隶制的一种方式</p><p>是一个有悖常理的奴隶制,我们愿意相信,应该是非法的这不是一个需要通过消费者偏好来解决的问题然而今天我们发现自己处于这样一种情况:我们正试图通过消费者的选择来解决奴隶制和剥削问题今天,458百万人生活在奴隶制根据全球奴隶制指数,有4,300人在澳大利亚食品生产或性行业工作在全球食品体系中有更多的工作,其中澳大利亚是其中的一部分,正如尼古拉弗里斯先前在“对话”中提出的那样,奴隶制用于向英国和美国超市供应虾的全球食品系统不应被视为消费者选择的问题,而是犯罪第二个问题与道德政治消费相关的是消费者的反应很容易被正在抗议的公司共同选择由于跨国公司销售的产品种类繁多,公司有可能保持高利润但“不道德” “产品,以及利润较低但”道德“的产品例如,Pace Farm是澳大利亚最大的笼蛋生产商之一,但他们也销售散养鸡蛋他们还有其他品牌与Pace无明显关联农场,就像家庭价值一样,2013年,乐施会推出品牌背后这项运动引起人们关注跨国食品公司对全球食品体系的影响以及对女性,工人,农民,土地,水和气候的负面影响尽管该活动使用了多种多样的批评这些公司的策略,大部分焦点都集中在消费者身上与该活动相关的流行形象展示了数百种受欢迎的食品b兰德实际上由十家公司所有</p><p>值得注意的是,这张图表已有几年历史,一些上市品牌已经易手,但其重点仍然是社交媒体上反复分享的形象,并且通常附有文字“幻想选择” 然而,显然这里有选择 - 有数百个品牌,每个品牌有数千种产品当然,“选择幻觉”声明的情绪不仅仅是我们只有一种软饮料或谷物选择,所有选择都导致十家跨国公司之一更令人不安的错觉并不是超市货架上的数千种产品都归10家公司所有,但政治消费 - 众所周知的“用钱包投票” - 是虚幻的消费者食物选择作为一种伦理政治行为的幻想不是食品公司的有害创造,​​而是共同创造公共卫生专家,消费者倡导者,政府,食品伦理学家和许多其他人即使这些标签有助于破坏企业品牌,它们还会使个人陷入系统性和全球性问题的责任,例如公共卫生,全球贫困,动物福利或公平的工作条件</p><p>要说我们是赦免,但更多消费将解决消费问题的想法是弄巧成拙的使用标签或应用来引起人们对消费者选择的政治和道德特征的关注是一个很好的目标,但在很大程度上是象征性的如果某些活动食品公司和全球食品体系被认为是不道德的,那么需要采取多种方法 - 其中一种方法需要国际和国内立法正如美国经济学家罗伯特·赖克所说,公司对公共利益不感兴趣不是他们的保持良好的责任......如果我们希望他们以不同的方式发挥作用,我们必须改变规则在过去十年中,过度依赖自我监管和对企业社会责任的天真期望这需要改变,

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